|
MALZEMELER:
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz(silme)
3 tane domates
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı Olips Ayçiçek Yağı
HAZIRLANIŞI:
1 su bardağı una kulak memesi yumuşaklık elde edilene kadar su katılır ve yoğrulur. Hamur börek yufkasından az kalın olacak şekilde oklavayla açılır. Açılan yufka oklavaya dolanır. (Yufka oklavaya dolanırken yufkaya un atılır ki oklavaya yapışmasın. ) Sonra yufka oklava boyunca kesilir. Sonra da yufka enlemesine uzun uzun kesilir. Son olarak da bu ince uzun dilimlerden dörder tane alıp kare olacak şekilde kesilir.
Yağı tencerede azıcık kızdırdıktan sonra salça da ilave edilir ve kavrulur. 3 tane domatesin suyu sıkılır ve kavrulmuş salçanın üzerine ilave edilir. Domates suyu kaynadıktan sonra karıştırılan domates suyuna kare şeklinde kestiğimiz hamurun yarısı ilave edilir. Kare şeklinde kesilmiş hamurun diğer yarısı ise yağda pembe olana kadar kavrulduktan sonra kaynayan çorbaya katılır. Çorba bundan sonra biraz daha kaynatılır ve altı kapatılır. Üzerine nane atılır ve servis yapılır.
«« geri |
